■□■ えどわんに来たらまずは魚!!■□■
■□■□■□専用の機械で本枯鰹節を毎日削っています■□■□■□
えどわんの味の決め手はなんといっても“出汁”。毎朝日本橋の老舗にんべんの本枯れ節を専用の機械で0.01㎜に削り、削りたての風味を生かして出汁を引いております。とろける味わいの鰹節はお通しでも提供させていただいております。
■□■□■□ えどわんに来たらまずは魚!! ■□■□■□
四季折々の旬の鮮魚を”お造り” ”焼き魚”などでご提供しております。食材を使用したお料理をご用意しております。
◆おまかせ鮮魚盛り 一人前
1,750円(税込)
その日のいいところを盛り込みます。おすすめメニューにてご提供させて頂きます。
◆本日の煮魚
その日仕入れた魚のカマや一本魚を煮付けにして。
※仕入れにより内容は変わります。
◆本日の焼き魚
その日仕入れた魚のカマや一本魚を塩焼きにして。
仕入れにより内容が変わります。
えどわんおまかせ握り寿司
えどわんの特撰握り寿司始めました!
三貫900円(税込)
五貫1,500円(税込)