洗練された和モダンな空間で
旬の魚と日本酒をいただく
銀座駅より徒歩5分のえどわん

えどわん
えどわん
えどわん

トピックス

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大人の隠れ家のような空間

大人の隠れ家のような空間
和モダン・スタイリッシュな店内は、接待やお祝い事など、大切な日のお食事にも最適。大人数様でのご宴会もお気...

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旬の食材を味わい尽くす調理

旬の食材を味わい尽くす調理
市場から毎日仕入れる新鮮は魚介類は、お造りをはじめ焼き・煮つけ・浜焼き・酒蒸しなど様々な調理法でお楽し...

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鰹出汁にこだわるしゃぶしゃぶ

本枯鰹節の出汁に霧島豚をくぐらる「出汁しゃぶ鍋」は、えどわんにきたら見逃せない逸品。
黄金色に透き通ったしゃぶしゃぶを、香りと味で...

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選りすぐりの日本酒をご用意

日本酒に精通した店主が全国各地から厳選しております。オリジナル純米吟醸酒はお料理の味を引き立てるすっきりとした味わい。
是非ご一緒...

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えどわん自慢の〆の釜飯

季節の食材をふんだんに盛り込んだ炊き立ての釜飯。沢山のお料理をお楽しみいただいた〆としてぜひご堪能ください。

木の温もり溢れる大人の空間

スタイリッシュな空間の随所に木材を使用しており、どこか温かみの感じられるこだわりの店内です。大切な方と過ごすひとときや接待など、様々なシーンでご利用いただけます。

オープンキッチンを眺めながら当店自慢のお料理をお楽しみください。

黄金出汁で味わうしゃぶしゃぶ

えどわん特製、本枯れ節の削りたての黄金出汁。
脂がのった天然で旬の鮮魚とお野菜。
しゃぶしゃぶによく合う厳選した銘柄豚。

ロース肉とバラ肉の食べ比べをお楽しみいただけます。脂がのった岩手県産岩中豚と旬のお野菜をしゃぶしゃぶでさっぱりとお召し上がりください。

えどわんのお品書き

調理長選りすぐりの旬な鮮魚。焼き魚、煮魚、酒蒸しなど素材の味を最大限に引き出す調理法でご提供。

おまかせ鮮魚盛りは一人前1650円から。
出汁香る出汁巻き玉子や三種の貝の酒蒸しも見逃せない逸品。

さらに〆には、その日獲れた魚で握る寿司や炊き立ての釜めしをご堪能いただけます。

えどわんのお呑みもの

日本酒に精通した店主が厳選して30種ご用意。

オリジナルの純米吟醸酒からお料理との相性を感下駄希少な銘柄まで、幅広く取り揃えております。

日本酒だけではなく、意外にも和食との相性抜群なワインもご用意。是非こだわりの料理と共に厳選した日本酒やワインを心ゆくまでご堪能ください。

電話でのご予約はこちら 03-3289-0026
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