本日は山形県のひやおろしをご紹介です。
こんばんは。数寄屋橋えどわんです！
緊急事態宣言が延長となってしまい、引き続き休業となってしまいましたが、明るい未来を信じて少しずつ前進して参ります。
本日の秋酒
【山形県 楯野川 純米大吟醸 源流 ひやおろし】
アルコール度数が高めの原酒のまま火入れ殺菌し瓶詰めしていることから、楯野川の根源となるお酒と捉え、【源流】と命名しました。
瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった味わいを、秋の味覚と合わせてお楽しみください！
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