えどわん名物！秋鮭の釜飯/和食/銀座/日本酒/ディナー/個室/宴会/歓迎会/貸切

えどわん名物！秋鮭の釜飯/和食/銀座/日本酒/ディナー/個室/宴会/歓迎会/貸切

こんにちは。数寄屋橋えどわんです。

本日のご紹介は、
【秋鮭の釜飯】です。

9月から11月頃が最も美味しい旬の時期とされており、この時期に水揚げされた白鮭は別名「秋鮭」と名付けられています。

産卵のために生まれた川に戻ってくる旬の時期の秋鮭は、栄養もたっぷりと蓄えているため、脂が乗って身が厚く、濃厚な味わいが特徴です。

贅沢にいくらもたっぷりのせました！

お好みでにんべんさんの鰹節をおかけして、お召し上がりくださいませ。

本日、お席に空きがございます。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。