新メニュー！秋鮭の白子ポン酢/和食/銀座/日本酒/ディナー/個室/宴会/歓迎会/貸切
こんにちは。数寄屋橋えどわんです。
本日のご紹介は、
【秋鮭の白子ポン酢】です。
秋鮭の季節がやってきました！
産卵のために戻ってきた鮭なので、卵や白子へ栄養や体脂肪が使われていて脂乗りは控えめ。
さっぱりとした味わいが特徴で、身の色は紅鮭と比較して薄く、淡いオレンジ色をしています。
また産卵直前のものが一番おいしいといわれ、白子もこの時期が旬です！
是非、当店選りすぐりの日本酒と共にお召し上がりくださいませ。
本日、残りわずかですがお席に空きがございます。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
