这里有一个小故事。快来和我们一起度过美好时光吧
晚上好我是Sukiyabashi Edowan。
今天我们来谈谈品味。
人类在舌头上感知到的味道是[甜]、[酸]、[咸]和[苦]，被称为[味觉四面体]。但在日本料理中，除了五种基本味道外，还加入了 "鲜味"。这种 "鲜味 "可以说是日本料理独有的，在外国料理中并不常见。
当你尝试一道以五种基本口味为基础烹制的菜肴时，有时会觉得它 "不够丰富"。
浓郁 "并没有明确的定义。美味 "也不等于 "醇厚"。
不过，一般来说，丰富和深厚的味道通常被描述为饱满。
koku "一词被认为起源于中国，汉字写法为[可怕]。它与汉字中的 "可怕 "相同，不适合用来形容菜肴的味道，但在中国，这个词被用来形容谷物的成熟度，当你认为谷物已经成熟，味道变得丰富时，这个词可能就适用了。
除了原汁原味的日本料理外，江户湾还推荐使用时令食材制作创意菜肴。
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