春天也是野菜上市的季节!天妇罗、浸泡过的野菜或加了味噌的野菜。它们对身体有很多益处!

晚上好我是Sukiyabashi Edowan。
津津下雪了。这在东京非常罕见。我几乎等不及春天的到来了。今天,我想谈谈野菜。

首先,野生蔬菜是指在自然环境中野生生长的蔬菜。而蔬菜则是指生长在田野或其他人类管理区域的蔬菜。

野菜的历史非常悠久,绳文人食用野菜已有 5000 多年的历史。
据记载,在江户时代,人们因稻米和蔬菜歉收而挨饿,它也曾救过他们的命。

许多野生植物都是幼芽,它们带有苦味或胶质味,以抵御外敌,从而得以生长。

这种苦味和粥的成分是[多酚]!
多酚]是一种抗氧化剂,可以清除体内多余的活性氧[←致癌物质]并抑制氧化。

其他保健和美容功效还包括预防动脉硬化和与生活方式有关的疾病!

我们希望在春天野菜上市的季节,当我们决定重新开业时,能在菜肴中加入这些野菜!^^ 我们期待与您合作!

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商店信息

【公式】えどわん

[官方] 鲜鱼、日本米酒 Edo Wan

地址
〒104-0061
东京都中央区银座 5-1-7 号数寄屋桥大厦 B1F
访问
从银座站步行 1 分钟即可到达。
从有乐町站步行 3 分钟即可到达。
电话号码
03-3289-0026
营业时间
[晚餐].
17:00-23:30(食品 LO 22:30,饮料 23:00)。
正常闭馆日
星期日
*如果周日是公共假日或连续假日、
最后一天将关闭。
付款方式
现金 可接受的 
信用卡 ;. 签证(美国)  师  运通  晚餐  JCB