꽃가루 알레르기 대책에 연근! @긴자/일식/덴푸라/일본술/봄
안녕하세요. 수키야바시 에도완입니다! 오늘은 따뜻하거나 바람도 강하네요...!
어제에 이어 꽃가루 알레르기 대책 식재료 그③☆입니다!
연고지】연고지
연근에는 식이섬유 외에도 폴리페놀, 탄닌 등이 풍부하게 함유되어 있다.
폴리페놀은 식물의 색소 성분으로 항산화 작용을 하며, 꽃가루 알레르기를 비롯한 알레르기 질환에도 좋은 영향을 미친다고 알려져 있다.
탄닌도 폴리페놀의 일종으로 염증을 억제하는 작용 외에도 인후통과 콧물을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
연근은 꽃가루를 공격하는 IgE 항체라는 물질의 생성을 억제해 꽃가루 알레르기를 예방하고, 이미 발생한 증상을 완화하는 효과도 있다고 한다.
가정에서는 튀김이나 튀김 등은 비교적 쉽게 만들 수 있을 것 같네요!
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