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안녕하세요. 수키야바시 에도완입니다.
오늘의 소개는,
가을 연어 흰살 연어 폰즈]입니다.
가을 연어의 계절이 왔다!
산란을 위해 돌아온 연어이기 때문에 알과 흰자위에 영양과 체지방이 사용되어 기름기가 적다.
담백한 맛이 특징이며, 홍연어에 비해 살색이 옅고 연한 주황색을 띠는 것이 특징이다.
또한 산란 직전의 것이 가장 맛있다고 알려진 흰살생선도 이 시기가 제철이다!
저희 가게에서 엄선한 사케와 함께 드셔보시기 바랍니다.
오늘, 잔여 좌석이 얼마 남지 않았습니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.
