도치기현에서 가을이 왔습니다!
こんばんは。数寄屋橋えどわんです。10月突入ですが、台風の影響であいにくのお天気ですね、、、
ただ、本日は金曜日！お酒のご紹介させていただきますっ！
【鳳凰美田 冷卸 純米吟醸 五百万石 】
鳳凰美田の火入れ商品は通常、◎瓶貯蔵◎瓶燗火入れで管理されておりますが、こちらのひやおろし商品はタンク貯蔵をし、生詰め(一度火入れしてから貯蔵し、瓶詰め前には火入れをしないで出荷されるもの）にて造られています。貯蔵方法と熟成によりどのような味わいの違いがあるのかを楽しむことができます。
香りは穏やかながらも、甘みを伴ったお米の優しい香りがそよぎます。含むと滑らかで深みのある五百万石ならではの旨みと、和三盆を思わせる優しい甘みが舌に広がったのちにじゅわ～…と染み込み、余韻をわずかに残しつつもスッとキレる上質な冷卸となっております。
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