说到福岛！喜多方拉面！更不用说这里有名的清酒了！
こんばんは。数寄屋橋えどわんです！本日も日本酒の美味しいトコロご紹介させていただきます！
今天的推荐
【福島県 天明 bange yamada 無濾過本生】
透明感あふれる清き酒を目指した特約店限定銘柄「天明」の限定品！天明の個性としていずれ主軸に据えようと考えている会津坂下産山田錦で醸した純米吟醸の本生です！
原料米には、その会津坂下産山田錦、通称(タカシ米)を全量に使用し５５％精米、天明らしく協会9号酵母で仕込み、槽と呼ばれる古式の圧搾機で優しく搾り、無濾過のまま瓶詰めした純米吟醸の本生です。
天明の特徴的な旨みと酸味もバッチリ、無濾過本生が織り成すハーモニーが変わりゆく季節感を表現ています。特徴的な米の味わいをお楽しみ頂けます！
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