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*Please note that some menu items will be scaled down after the reopening.

The first thing to do when you come to Edoowan is to fish!

We shave the Honkare bonito flakes every day using a special machine.

えどわんの味の決め手はなんといっても“出汁”。毎朝日本橋の老舗にんべんの本枯れ節を専用の機械で0.01㎜に削り、削りたての風味を生かして出汁を引いております。とろける味わいの鰹節はお通しでも提供させていただいております。

The first thing to do when you come to Edo Wan is to fish!　■■□■□■□■□

四季折々の旬の鮮魚を”お造り” ”焼き魚”などでご提供しております。食材を使用したお料理をご用意しております。

◆Omakase Fresh Fish Platter for one person

1,750円（税込）

その日のいいところを盛り込みます。おすすめメニューにてご提供させて頂きます。

◆本日の煮魚

その日仕入れた魚のカマや一本魚を煮付けにして。

※仕入れにより内容は変わります。

◆本日の焼き魚

その日仕入れた魚のカマや一本魚を塩焼きにして。

仕入れにより内容が変わります。

Edo Wan Omakase Nigirizushi

We have started Edo Wan's special nigirizushi!
三貫900円（税込）
五貫1,500円（税込）

Sake and snacks ■□■

鮭とば炙り

850 yen (tax included)

博多　明太子

700 yen (tax included)

塩柚子おつまみ生海老

650 yen (tax included)

Homemade salted fish is a great accompaniment to sake.

pickled yam with wasabi

650 yen (tax included)

Soaked yam in soy sauce with wasabi

クリームチーズ西京味噌漬け

650 yen (tax included)

日本酒に良く合います。

Three kinds of assorted delicacies of the day

950 yen (tax included)

assorted pickles

800 yen (tax included)

※内容は季節により変更になります。

■□■ Cold dishes ■□■

simmered eggplant

600 yen (tax included)

蟹みそポテトサラダ

700 yen (tax included)

Avocado wrapped with prosciutto ham

780 yen (tax included)

海老と大根のサラダ　梅おかかドレッシング

900 yen (tax included)

Hot dishes ■□■

Dashimaki Tamago (rolled egg) with bonito dashi broth

850 yen (tax included)

Please enjoy it by scooping the whole bean paste as it is covered with silver bean paste.

にんべんさんのお出汁で炊いた塩角煮

950 yen (tax included)

■□■ Grilled food ■□■

新潟県産　栃尾揚げ　明太とろろ焼き

780 yen (tax included)

銀鱈の西京味噌漬け焼き

1,000円（税込）

金目鯛開き　干物

1,600円（税込）

大山鶏有馬山椒焼

1,100円（税込）

米沢三元豚　生姜炙り焼き

1,350円（税込）

厚切り牛タン焼き～青唐辛子味噌～

1,950円（税込）

Fried foods ■□■ s

Daisen Chicken Tempura

750 yen (tax included)

fried yam with potato

680 yen (tax included)

Crispy on the surface and fluffy on the inside

さきいか天婦羅

650 yen (tax included)

Fried Oysters from Hiroshima Prefecture

1,000円（税込）

揚げ出し豆腐～ずわい蟹磯餡～

850 yen (tax included)

海鮮と旬野菜の天婦羅盛り合わせ

1,980円（税込）

Shabu-Shabu ■□■

岩手県産岩中豚の出汁しゃぶしゃぶ鍋

一人前 2,100円（税込）

えどわん自慢の出汁しゃぶです。
(Orders are accepted from two servings.)

牛タンしゃぶ鍋

一人前 2,800円（税込）

えどわん自慢の出汁しゃぶです
（ご注文は二人前～承ります)　

追加ぶたしゃぶ肉

1,350円（税込）

追加牛タン肉

2,150円（税込）

additional vegetables

650 yen (tax included)

Udon noodles for the end of the meal

600 yen (tax included)

rice gruel containing vegetables, fish, etc., and seasoned with miso or soy sauce

600 yen (tax included)

Meals ■□■

◆Kamameshi in season (1 1/2 cups)

1,600円（税込）

Freshly cooked kama-meshi rice with an abundance of seasonal ingredients.
◆１合もご用意しております。1,600円～（税込）
Please allow 40 minutes for cooking time.

お茶漬け　りゅうきゅう

750 yen (tax included)

お茶漬け(梅・明太子)

720 yen (tax included)

〆にぴったり自慢のお出汁でお召し上がりください

赤出汁

350 yen (tax included)

■□■ Sweetness ■□■

瀬戸内レモンのジェラート

500円（税込）

自家製　京味噌チーズケーキ

680 yen (tax included)

ガトーショコラ

700 yen (tax included)

03-3289-0026

Online reservations are available 24 hours a day

Click here for online reservation

Store Information

[Official] Fresh Fish and Japanese Sake Edo Wan

address: 〒104-0061
Sukiyabashi Building B1F, 5-1-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Access: 1 minute walk from Ginza Station
3 minutes walk from Yurakucho Station
Phone number: 03-3289-0026
Business Hours: Dinner
17:00-23:30 (Food LO 22:30, Drinks 23:00)
regular closing day: Sunday
*If Sunday is a national holiday or consecutive holidays,
We will be closed on the last day.
Settlement Method: Cash: acceptable
: Credit Cards ;. VISA master Amex DINERS JCB