新メニュー！クリームチーズの炙りサーモン巻/和食/銀座/日本酒/ディナー/個室/宴会/歓迎会/貸切
Hello. This is Sukiyabashi Edowan.
Today's introduction,
【クリームチーズの炙りサーモン巻】です。
日本酒と相性抜群のクリームチーズを
さっと炙ったサーモンで包みました！
なぜ相性抜群なのかというと、どちらも発酵食品であり、
「アミノ酸」がバランスよく含まれているからです。
日本酒はお米を、チーズは牛乳を発酵して出来上がりますが、
この時旨味成分のもととなるアミノ酸が作られます。
日本酒は数あるアルコールの中でもアミノ酸量が非常に高いお酒なので、
しっかりとした味わいのチーズにも負けず、
旨味の相乗効果でそれぞれを引き立て合っているのです。
ぜひ合わせてお楽しみくださいませ。
本日、20時以降でしたら空きがございます。
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